Alimentos que abrigan – Fundación PRASAM

Colaborador/a que propone: Marta Elena Fares
Sector/Sucursal: SUPERINTENDENCIA DE NEGOCIOS DIGITALES
Organización: Fundación PRASAM

Objetivos del proyecto: Mejorar las condiciones de la cocina, la cual alimenta a más de 100 personas 3 veces x semana.

¿Que necesitan?: Ollas con mayor capacidad – Utensilios de cocina (cucharones, cucharas, pinzas, etc.) – Un extractor de cocina – Cambiar canilla de la cocina (tenemos que abrirla mediante una pinza y gotea constantemente.

¿Que más nos querés contar sobre el proyecto?: En el contexto de pandemia mundial, nuestra tarea en la Fundación de Alte. Brown, se vió totalmente afectada. Tuvimos que repensar nuestra forma de trabajo, adaptándonos a la nueva realidad y respondiendo a las necesidades y demandas de los niños que asisten a la Fundación. Adoptamos la modalidad de entrega de viandas frescas y alimentos secos 3 veces por semana. Los números se multiplicaron ya que no solo cocinamos para los niños si no que al llevar la comida a sus casas también le damos para todo el grupo familiar conviviente, lo que significó aumentar las cantidades de insumos y mercadería. Invertir en artículos de limpieza, higiene y cuidados personal, tanto para el personal de cocina como para las familias. Implementamos proyectos de continuidad pedagógica y refuerzos de trayectorias escolares en forma virtual y espacios de grupos recreativos para acompañar a los niños y sus familias. La cocina donde elaboramos la comida y preparamos las viandas, es un lugar chico y precario. Contamos con una cocina usada y donada hace algún tiempo y actualmente pudimos adquirir una nueva, con mayor capacidad y óptimo funcionamiento, pero no tenemos los recursos para la colocación. Y en el marco del Covid y la importancia de la higiene limpieza, deberíamos cambiar la canilla mezcladora de pared que tenemos en la cocina.